麦客：流动的替别人割麦子的人。在中国北方（陕、甘、宁)，由于各地麦子成熟时间的差异，一些以收割麦子为职业的人，换取收入。这些人大多体力较好、技术过硬、勤奋肯干，这些人被称为麦客。

如今手工割麦毫无优势，狭窄的山坡地块是麦客最后的阵地，一天劳动10小时，每人割1亩多地，最多收入200元，

麦田主人说：“现在最高的收割机才是100块钱，你要200，哪有那个价钱”

麦客说：“那收割机是机器，那油一加噔噔噔噔跑了，那人才一把一把割的”

麦田主人说：“市场根本没有这个价钱”

割麦10多天，组队的10麦客收入微薄，无麦可割。

挖藕人：顾名思义，挖藕人就是将莲藕从泥中挖出来的职业劳动者。

作为职业挖藕人，每年可能要只身出门7个月，采藕的季节，他们就从老家安徽赶到有藕的地方。较高的人工报酬（由于藕在淤泥中，且挖出的藕的品相很重要，目前还没有机器可以代替人工）使得他们愿意从事这个艰苦的工作。挖藕的人喜欢天气寒冷，这不是因为天冷好挖藕，而是天气冷买藕吃藕汤的人就多一些，藕的价格就会涨。

整整一湖的莲藕还要采摘5个月的时间，在嘉鱼县的珍湖上，300职业挖藕人，每天从日出延续到日落，在中国遍布淡水湖的大省，这样场面年年上演。

以上两个场景来自舌尖上的中国，这两个场景我觉得可以作为“应届毕业生如何职业规划”的答案，你觉得列？ 

 2014/07/08更新

昨天看到CCTV10 科教频道，发现挖藕人也有失业危险，替代他们的不是机器，而是技术

在节目中，介绍了菜农种藕，到了丰收的时节，直接拿高压水枪对藕田进行冲刷，藕就直接浮出水面，很神奇吧，奥秘是，在播下藕种之前，先在藕田铺一层厚塑料，塑料上再铺一层木板，再铺泥土，并放下藕种，这样水枪就可以直接冲出藕了，技术提高生产力。